GOPPAR : Le guide pratique pour maximiser votre rentabilité hôtelière en 2025

Le secteur hôtelier est un exercice d’équilibre. Si le taux d’occupation et la croissance du chiffre d’affaires sont des éléments clés, ils ne suffisent pas à eux seuls à évaluer la rentabilité. En 2025 et au-delà, le GOPPAR, à savoir, le bénéfice brut d’exploitation par chambre disponible, s’impose comme l’indicateur financier de référence pour les hôteliers visionnaires souhaitant optimiser leurs performances.

Dans cet article, nous allons explorer ce qu’est le GOPPAR, comment il se calcule et pourquoi il devient une métrique incontournable pour les hôtels. À travers des exemples concrets et des stratégies d’optimisation, vous découvrirez tout ce qu’il faut savoir pour assurer la rentabilité de votre établissement dans un marché toujours plus concurrentiel.

Qu’est-ce que le Bénéfice Brut d’Exploitation (GOP) ?

Pour comprendre le GOPPAR, il est essentiel de commencer par définir le Bénéfice Brut d’Exploitation (GOP).

Définition du GOP

Le Bénéfice Brut d’Exploitation correspond au chiffre d’affaires total généré par un hôtel, auquel on soustrait les charges d’exploitation. Ces charges incluent les salaires, les frais de fonctionnement (électricité, eau, entretien) et les coûts administratifs, à l’exclusion des taxes, des intérêts et des amortissements.

Pourquoi le GOP est-il important ?

Bien plus qu’un simple chiffre sur un bilan comptable, cet indicateur mesure l’efficacité avec laquelle un hôtel transforme son chiffre d’affaires en bénéfices après avoir couvert ses dépenses essentielles. Comprendre le GOP permet aux hôteliers de ne pas se focaliser uniquement sur les revenus, mais aussi sur leur performance opérationnelle globale.

Attention, à ne pas confondre !

Le Bénéfice Brut d’Exploitation est parfois confondu avec la marge brute, qui ne prend en compte que le chiffre d’affaires moins le coût des biens vendus. Le GOP va plus loin en intégrant l’ensemble des coûts opérationnels, offrant ainsi une vision plus complète de la santé financière d’un hôtel.

Qu’est-ce que le GOPPAR et pourquoi est-il essentiel ?

Qu’est-ce qui distingue le GOPPAR ? GOPPAR signifie Bénéfice Brut d’Exploitation par Chambre Disponible. Il mesure le profit généré pour chaque chambre disponible dans l’hôtel, qu’elle soit occupée ou non.

Pourquoi les hôtels adoptent-ils le GOPPAR ?

1. Prise en compte des coûts
   Contrairement au RevPAR (Revenu par Chambre Disponible), qui se concentre uniquement sur le chiffre d’affaires, le GOPPAR intègre les coûts d’exploitation, offrant ainsi une mesure plus fiable de la rentabilité.
   
2. Moins dépendant du taux d’occupation
   Que votre hôtel affiche un taux d’occupation de 70 % ou seulement 40 %, le GOPPAR se focalise sur l’efficacité des profits, indépendamment du nombre de chambres occupées.
   
3. Facilite les comparaisons entre établissements
   En équilibrant chiffre d’affaires et coûts, le GOPPAR permet des comparaisons objectives entre hôtels, quelle que soit leur taille ou leur marché.
   

Formule du GOPPAR et méthode de calcul

Tout hôtelier soucieux de sa rentabilité doit savoir calculer cet indicateur clé. Voici comment procéder.

Formule du GOPPAR

GOPPAR = {Bénéfice Brut d’Exploitation} ÷ {Nombre Total de Chambres Disponibles}

Calcul du GOPPAR étape par étape

1. Calculer le chiffre d’affaires total
   Incluez toutes les sources de revenus : prix des chambres, ventes de restauration, services annexes (spa, voiturier, etc.).
   
2. Déduire les charges d’exploitation
   Soustrayez tous les coûts liés aux opérations quotidiennes, notamment les salaires, les frais de fonctionnement et les dépenses marketing.
   
3. Diviser par le nombre total de chambres disponibles
   Prenez le bénéfice brut obtenu et divisez-le par le nombre total de chambres disponibles dans l’hôtel (et non uniquement les chambres occupées).

Exemple concret

Imaginons un boutique-hôtel de 100 chambres générant un chiffre d’affaires total de 1 000 000 € par mois, avec 700 000 € de coûts d’exploitation. Le bénéfice brut d’exploitation (GOP) s’élève alors à 300 000 €. En divisant ce montant par 100 chambres, on obtient un GOPPAR de 3 000 € par chambre.

Ce chiffre permet aux revenue managers et aux hôteliers d’évaluer si leur établissement fonctionne de manière efficace ou s’ils laissent de l’argent sur la table.

GOPPAR vs autres indicateurs

Pour bien comprendre l’importance du GOPPAR, il est essentiel de le comparer aux autres indicateurs clés du secteur.

1. RevPAR (Revenu par chambre disponible)
   Se concentre uniquement sur la génération de revenus sans prendre en compte les coûts d’exploitation. Le RevPAR ne donne donc pas une vision claire de la rentabilité.

1. TRevPAR (Revenu total par chambre disponible)
   Intègre l’ensemble des sources de revenus mais ne tient pas compte des coûts associés à ces revenus, une omission majeure. Cela dit, le TRevPAR reste un indicateur pertinent.
   
2. EBITDA (Bénéfice avant intérêts, impôts, dépréciation et amortissement)
   Plus large que le GOP, l’EBITDA inclut des facteurs non opérationnels comme l’endettement, ce qui le rend moins exploitable pour la gestion quotidienne d’un hôtel.

Pourquoi le GOPPAR est essentiel pour les hôtels en 2025 ?

Le secteur de l’hôtellerie a connu un véritable bouleversement, et les indicateurs de rentabilité comme le GOPPAR sont désormais au premier plan.

Se concentrer sur la rentabilité, pas seulement sur l’occupation

L’époque où l’on cherchait à maximiser le taux d’occupation à coups de remises importantes est révolue. Aujourd’hui, la rentabilité est la priorité, et le GOPPAR est l’indicateur le plus fiable pour la mesurer.

Faire face aux défis externes

Hausse des coûts, évolution des comportements des voyageurs, incertitudes économiques… Autant de raisons qui rendent le GOPPAR indispensable pour évaluer la résilience financière d’un hôtel.

Favoriser la collaboration entre les départements

Revenue management, opérations et marketing doivent travailler main dans la main pour optimiser l’efficacité opérationnelle, un levier clé pour améliorer le GOPPAR.

Stratégies pour améliorer le GOPPAR

Vous souhaitez augmenter votre GOPPAR ? Ces stratégies concrètes vous mettront sur la bonne voie :

1. Optimiser la tarification et le revenue management
   Utilisez la prévision de la demande et la tarification dynamique pour maximiser les revenus en haute saison.
   
   
2. Réduire les coûts opérationnels sans compromettre la qualité
   Mettez en place des pratiques écoénergétiques, optimisez la gestion du personnel et investissez dans des outils d’automatisation comme HiJiffy pour réduire les coûts tout en améliorant l’expérience client.
   
   
3. Maximiser les sources de revenus annexes
   Encouragez le upselling de services premium tels que les surclassements de chambre, les soins spa et les expériences gastronomiques personnalisées.
   
   
4. Mettre en place des politiques de réservation flexibles
   Réduisez les annulations et les no-shows en proposant des tarifs dynamiques et des options flexibles qui incitent à réserver à l’avance.
   
   
5. Automatiser la communication avec les clients
   Utilisez des solutions comme la plateforme IA de HiJiffy pour gérer les questions clients les plus fréquentes, les réservations et l’upselling. En automatisant les tâches répétitives, votre personnel pourra se concentrer sur des interactions à forte valeur ajoutée avec les clients.
   

Quel est un bon GOPPAR pour un hôtel ?

Déterminer une bonne performance dépend de plusieurs facteurs.

Références du secteur

Les hôtels de luxe atteignent généralement un GOPPAR plus élevé grâce à des prix premium et des expériences exclusives avec des prestations haut de gamme. À l’inverse, les hôtels économiques misent sur un taux d’occupation élevé et une maîtrise des coûts pour rester rentables. Cette différence illustre comment chaque établissement adapte sa stratégie en fonction de son marché et de son positionnement.

Analyse comparative

Analysez votre propre GOPPAR dans le temps et par rapport à vos concurrents afin d’identifier vos points forts et vos axes d’amélioration.

Prenez le contrôle de la rentabilité de votre hôtel

Le GOPPAR (Bénéfice d’exploitation brut par chambre disponible) n’est pas qu’un simple indicateur – il offre une vision claire de la rentabilité réelle de votre hôtel. En intégrant à la fois les revenus et l’efficacité opérationnelle, il vous aide à prospérer dans un environnement hôtelier compétitif.

Vous souhaitez simplifier vos processus et améliorer vos performances dès aujourd’hui ? Adoptez des solutions comme HiJiffy pour automatiser vos opérations et obtenir une meilleure visibilité sur la rentabilité de votre établissement. Avec les bonnes stratégies et technologies, de meilleurs résultats financiers sont à portée de main.