GOPPAR: Una guía práctica sobre la rentabilidad hotelera en 2025

El negocio de la hostelería es un acto de equilibrio. Aunque las tasas de ocupación y el crecimiento de los ingresos son piezas esenciales del rompecabezas, ninguna de ellas cuenta toda la historia de la rentabilidad. De cara a 2025 y más allá, el GOPPAR (Gross Operating Profit Per Available Room o Beneficio Operativo Bruto Por Habitación Disponible) se está consolidando como la brújula financiera en la que confían los hoteleros con visión de futuro para optimizar sus operaciones.

En este artículo, exploraremos qué es el GOPPAR, cómo se calcula y por qué es un indicador fundamental para los hoteles. Desde ejemplos prácticos hasta estrategias de mejora, te daremos las claves para asegurar que tu establecimiento prospere en un mercado competitivo.

¿Qué es el GOP (Gross Operating Profit o Beneficio Operativo Bruto)?

Para comprender el GOPPAR, primero debemos desglosar el GOP (Gross Operating Profit o Beneficio Operativo Bruto).

Definición de GOP

El GOP es el resultado de restar los gastos operativos a los ingresos totales generados por un hotel. Estos gastos incluyen nóminas, suministros, mantenimiento y costes administrativos, pero excluyen impuestos, intereses y depreciación.

¿Por qué es importante el GOP?

Este indicador va más allá de una simple cifra en un balance financiero. Refleja la eficiencia operativa de un hotel al convertir ingresos en beneficios después de cubrir los principales gastos. Comprender el GOP permite a propietarios y gerentes enfocarse no solo en la facturación, sino en la rentabilidad real del negocio.

Diferencias entre GOP y otras métricas financieras

Es común confundir el GOP con el beneficio bruto, que solo tiene en cuenta los ingresos menos el coste de los bienes vendidos. Sin embargo, el GOP ofrece una visión más precisa al incluir todos los costes operativos, proporcionando una evaluación más realista de la salud financiera del hotel.

¿Qué es el GOPPAR y por qué es clave para los hoteles?

El GOPPAR (Gross Operating Profit Per Available Room o Beneficio Operativo Bruto Por Habitación Disponible) mide la rentabilidad por habitación disponible, independientemente de si está ocupada o no.

¿Por qué los hoteles están adoptando el GOPPAR?

1. Incluye los costes operativos:
   A diferencia del RevPAR (Ingreso Por Habitación Disponible), que solo mide ingresos, el GOPPAR tiene en cuenta los costes, proporcionando una visión más precisa de la rentabilidad.
   
   
2. Menos dependencia de la ocupación:
   Mientras que la ocupación hotelera puede fluctuar, el GOPPAR se centra en la eficiencia de los beneficios, permitiendo decisiones estratégicas más inteligentes.
   
   
3. Facilita comparaciones entre hoteles:
   Como equilibra ingresos y costes, el GOPPAR permite evaluar la rentabilidad entre hoteles de distintos tamaños y mercados.
   
   

Fórmula del GOPPAR y cómo calcularlo

Todo hotelero debe conocer cómo calcular este indicador clave de rendimiento.

Fórmula del GOPPAR

GOPPAR = {Beneficio Operativo Bruto} ÷ {Total de Habitaciones Disponibles}

Cálculo del GOPPAR paso a paso:

1. Calcula los ingresos totales:
   Suma todos los ingresos, incluyendo tarifas de habitaciones, restauración, spa y otros servicios.
   
   
2. Resta los gastos operativos:
   Incluye costes de personal, suministros, mantenimiento y marketing.
   
   
3. Divide por el total de habitaciones disponibles:
   No solo las ocupadas, sino todas las habitaciones que el hotel puede vender.
   

Ejemplo práctico:

Un hotel boutique con 100 habitaciones genera 1.000.000 € en ingresos al mes y tiene 700.000 € en costes operativos.

• GOP = 1.000.000 € – 700.000 € = 300.000 €
• GOPPAR = 300.000 € ÷ 100 habitaciones = 3.000 € por habitación

Este dato permite evaluar si el hotel está operando de manera eficiente o si hay oportunidades para mejorar la rentabilidad.

GOPPAR vs. Otros Indicadores de Rentabilidad

Para entender su importancia, es útil compararlo con otras métricas:

1. RevPAR (Ingreso Por Habitación Disponible):
   Solo mide ingresos, sin tener en cuenta costes operativos, lo que puede dar una visión incompleta de la rentabilidad.
   
   
2. TRevPAR (Ingresto Total Por Habitación Disponible):
   Considera los ingresos totales del hotel, pero no incluye los costes, lo que puede llevar a decisiones erróneas. Aun así, el TRevPAR es una métrica sólida en la que basarse.
   
   
3. EBITDA (Beneficio Antes de Intereses, Impuestos, Depreciación y Amortización)
   Aunque es más amplio que el GOP, el EBITDA incluye factores no operativos como la deuda, lo que lo hace menos útil para la gestión diaria de un hotel.
   

¿Por qué el GOPPAR es esencial para los hoteles en 2025?

La industria hotelera ha experimentado un cambio de paradigma, y los indicadores de rentabilidad como el GOPPAR están ahora a la vanguardia.

Centrarse en los beneficios, no solo en la ocupación:

Los días de perseguir altas tasas de ocupación mediante descuentos agresivos han quedado atrás. La rentabilidad es ahora el objetivo principal, y el GOPPAR es la forma más clara de medirla.

Superar desafíos externos:

El aumento de costes, los cambios en el comportamiento de los huéspedes y la incertidumbre económica hacen que indicadores como el GOPPAR sean cruciales para evaluar la resiliencia financiera.

Fomentar la colaboración entre departamentos:

La gestión de ingresos, operaciones y marketing deben alinearse para optimizar la eficiencia operativa, una necesidad para mejorar el GOPPAR.

Estrategias para mejorar el GOPPAR

¿Quieres aumentar tu GOPPAR? Estas estrategias prácticas te ayudarán a lograrlo:

1. Optimiza precios y gestión de ingresos:
   Aprovecha las previsiones de demanda y precios dinámicos para maximizar ingresos en temporadas altas.
   
   
2. Reduce costes operativos sin sacrificar calidad:
   Implementa prácticas de eficiencia energética, optimiza la asignación de personal e invierte en herramientas de automatización basadas en tecnología, como HiJiffy, para reducir costes mientras mejoras el servicio.
   
   
3. Maximiza ingresos adicionales:
   Fomenta la venta de servicios premium como mejoras de habitación, tratamientos de spa y experiencias gastronómicas personalizadas.
   
   
4. Implementa políticas de reserva flexibles:
   Reduce cancelaciones y ausencias ofreciendo precios dinámicos y opciones flexibles que incentiven las reservas anticipadas.
   
   
5. Automatiza la comunicación con los huéspedes:
   Usa herramientas como la plataforma impulsada por IA de HiJiffy para gestionar preguntas frecuentes, reservas y ventas adicionales. Al automatizar tareas repetitivas, el personal puede centrarse en iniciativas de alto valor y atención al cliente.
   
   

¿Cuál es un buen GOPPAR para un hotel?

Saber qué constituye un buen rendimiento depende de varios factores.

Referencias del sector

Los hoteles de lujo suelen lograr un GOPPAR más alto aprovechando precios premium y ofreciendo experiencias exclusivas con servicios de alta gama. Por otro lado, los hoteles económicos se centran en ocupar más habitaciones y controlar los costes para mantenerse rentables. Esta diferencia muestra cómo los hoteles adaptan sus estrategias según su público y posición en el mercado.

Análisis comparativo

Analiza tu propio GOPPAR históricamente y en comparación con la competencia para identificar fortalezas y oportunidades de mejora.

Toma el control de la rentabilidad de tu hotel

El Beneficio Operativo Bruto Por Habitación Disponible (GOPPAR) no es solo otro acrónimo: es una ventana a la verdadera rentabilidad de tu hotel. Al centrarte tanto en los ingresos como en la eficiencia operativa, este indicador ayudará a que tu establecimiento prospere en un panorama hotelero competitivo.

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